Paola Mancini è di Loiri Porto San Paolo, si è laureata a Cagliari in Lettere Classiche con una tesi sulla preistoria gallurese e si è specializzata in archeologia a Firenze discutendo una tesi sulle rotte transmarine dell'ossidiana e della selce, in particolare in rapporto all'Arcipelago di La Maddalena. È collaboratore esterno della Soprintendenza per i Beni Archeologici delle Province di Sassari e Nuoro, sotto la direzione della quale ha seguito alcuni scavi archeologici in Gallura e in Baronia. Ha diversi incarichi con Pubbliche Amministrazioni, in particolare in relazione allo studio dei Beni Storico-Archeologici per la redazione dei Piani Urbanistici ed è impegnata in attività di didattica e divulgazione del patrimonio archeologico della Sardegna.