Carlotta Satta, nata a Luras, vive a Tempio Pausania. È laureta in Scienze Biologiche presso l'Università degli Studi di Genova. Ha insegnato Scienze negli istituti superiori trascorrendo gli ultimi 26 anni della sua carriera scolastica presso il liceo scientifico della sua città. Ha approfondito con gli allievi lo studio delle piante autoctone. Da spettatrice ha seguito le lezioni di piante medicinali della Sardegna presso la sede gemmata di Tempio Pausania della Facoltà di Farmacia dell'Università degli Studi di Sassari. La passione per l'enologia l'ha spinta a frequentare qualche anno di sommelier. È autrice dei libri "Piante officinali del Limbara", edito nel 1997 e "Piante officinali spontanee della Sardegna" del dicembre 2007. Specie quest'ultimo riporta in maniera approfondita, dopo una parte generale, la descrizione di 48 piante officinali. Dopo una approfondita descrizione fitografica, vengono evidenziati, fra l'altro, l'uso fitoterapeutico, cosmetico, culinario, etnico, nonché le leggende legate a ciascuna pianta; il tutto coronato da un vocabolario etnoiatrico e uno botanico-medico-farmaceutico.