Estratto dalla rubrica di TG2 "Eat Parade" del 28.05.2010.

In questa rubrica viene menzionato il libro "Vino e salute" di Carlotta Satta, pubblicato nel dicembre 2009 da Editrice Taphros. L'autrice, dopo una lunga ed interessante premessa in cui vengono descritte le varie fasi tecnologiche che portano ad ottenere dall'uva il vino, arriva al cuore dell'argomento: l'interazione tra vino e salute, dopo un brevissimo cenno alle funzioni della cellula, necessario per meglio capire gli argomenti successivi.